Sobremesa Cremosa com Chocotone

A Sobremesa Cremosa com Chocotone é a escolha perfeita para as festas de fim de ano. Com camadas alternadas de creme suave e fatias de chocotone, essa sobremesa não só encanta pelo sabor, mas também pela apresentação. A cobertura de ganache de chocolate meio amargo adiciona um toque de sofisticação, enquanto as raspas de chocolate ou frutas frescas completam o visual festivo. Fácil de preparar e irresistível, essa sobremesa promete ser o destaque da sua ceia, agradando a todos os paladares e trazendo um toque especial às celebrações.

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Ingredientes da Sobremesa Cremosa com Chocotone:

Montagem:

• 1 chocotone fatiado (ou panetone)
• Forma refratária (17×25 cm)

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
• 1 xícara de leite em pó
• 1/2 xícara de leite líquido
• 1 pacote de gelatina incolor (12 g)

Para a cobertura (ganache):

• 1 barra de chocolate meio amargo (150 g)
• 1/2 caixinha de creme de leite

Para decorar:

• Raspas de chocolate ou frutas (opcional)

Modo de Preparo da Sobremesa Cremosa com Chocotone:

Hidrate a gelatina incolor como as instruções e reserve. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite líquido até incorporar bem. Adicione a gelatina hidratada e misture novamente. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar levemente.
Coloque uma camada do creme no fundo da forma, espalhando bem. Adicione fatias de chocotone, cobrindo toda a base. Repita o processo com mais creme e chocotone, alternando as camadas até terminar com o creme por cima. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (idealmente de um dia para o outro).
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada etapa. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um ganache homogêneo. Despeje a ganache sobre a sobremesa gelada e espalhe uniformemente. Decore com raspas de chocolate ou frutas, como cerejas ou morangos.
Informações Adicionais: Pode ser feita com outros sabores de panetone ou até com bolo. Armazene na geladeira por até 3 dias para manter a textura e o frescor.

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