São José dos Campos lança 5º volume do livro de receitas com PANC nesta sexta-feira

Uma oportunidade imperdível para quem busca uma alimentação mais saudável e sustentável: a Prefeitura de São José dos Campos lança, nesta sexta-feira (10 de abril), o quinto volume da série de livros de receitas com PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais).

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O lançamento oficial acontece durante a tradicional “Roda de Conversa sobre PANC”, a partir das 9h, no CEFE (Centro de Formação do Educador), localizado no bairro de Santana. O evento é aberto ao público e promove o resgate de hábitos alimentares nutritivos e de baixo custo.

Culinária Prática e Nutritiva

A nova publicação é fruto de um trabalho realizado ao longo de 2025 pela Secretaria de Urbanismo e Sustentabilidade. O livro reúne receitas práticas que utilizam plantas muitas vezes ignoradas, mas que possuem alto valor nutricional. Além do modo de preparo, o material detalha as características nutricionais e os nomes científicos de cada espécie, garantindo segurança no consumo.

A proposta das receitas com PANC em São José dos Campos é incentivar o cultivo orgânico, já que essas hortaliças são rústicas, adaptam-se bem a pequenos espaços (como hortas caseiras e vasos) e dispensam o uso de agrotóxicos.

Degustação e Doação de Mudas

Quem comparecer ao CEFE na manhã desta sexta-feira poderá vivenciar uma experiência completa. Além de conferir o lançamento do livro, os participantes da roda de conversa terão a chance de:

• Aprender sobre o cultivo e identificação correta das plantas;
• Degustar pratos preparados com a PANC em destaque do mês;
• Receber uma muda gratuita para iniciar seu próprio cultivo em casa.

O Resgate da Cultura Regional (H2)

Resgatar o consumo das PANC é mais do que uma questão de saúde; é uma forma de valorizar a cultura regional e fortalecer a segurança alimentar. Muitas dessas plantas eram comuns na mesa de gerações passadas e acabaram perdendo espaço para produtos industrializados. Com este novo volume, SJC reforça sua posição como referência em políticas públicas de sustentabilidade e educação ambiental.

3. Guia do Evento (Serviço)

• O que: Lançamento do 5º Livro de Receitas com PANC e Roda de Conversa.
• Quando: Sexta-feira, 10 de abril de 2026, às 9h.
• Onde: CEFE – Avenida Olivo Gomes, 250, Santana (Complexo da Tecelagem Parahyba).
• Entrada: Gratuita.
• Onde baixar os volumes anteriores: No site oficial da Prefeitura de SJC.