River’s Restaurante: cinco décadas de história no Vale do Paraíba

O Rivers Restaurante, um dos mais tradicionais restaurantes de Santa Branca e do
Vale do Paraíba, completa em novembro cinquenta anos de história na região,
proporcionando a quem o visita excelentes momentos, regados a uma gastronomia
excepcional e uma vista de tirar o fôlego!
Quem nunca provou o Pintado na Brasa, o prato mais famoso da casa, não sabe o
que está perdendo. Seja pela perfeita cocção do peixe ou pelos acompanhamentos de dar
água na boca, a iguaria sem dúvida é a campeã quando o assunto são os pedidos na cozinha.

E o espaço segue se consagrando como a melhor opção para quem quer fugir da
correria da rotina, com lotação sempre máxima nos finais de semana.
“Nossa ideia é exatamente a de proporcionar a quem nos visita momentos especiais,
buscando a excelência e marcar a memória de quem nos visita. Ter a visão de sempre buscar
expandir o tripé ‘Experiência, Cardápio e Inovação’ nos fez quebrar a barreira do tempo”,
comenta Evandro Bassi, um dos administradores do restaurante.
Hoje gerido pelos filhos dos antigos proprietários, o restaurante leva no sangue o que
é ser familiar. “A minha história com o River´s Restaurante vem sendo traçada desde a minha
infância, quando eu corria pelo gramado, brincava com os garçons e observava a minha avó
Wilma no fogão, a cozinheira responsável por dar vida aos pratos que estão no cardápio há
50 anos”, explica Mateus, outro administrador da casa.
Histórico – O restaurante começou como um quiosque às margens do Rio Paraíba,
onde se serviam porções de peixes, tradicionais e lanches para estudantes de Santa Branca
que voltavam das escolas de Jacareí.

Além disso, entre os anos 70 e 80 a casa manteve um mini-zoológico com macacos,
quatis e outros animais que devem fazer parte da lembrança de muitos dos clientes.
Mas foi exatamente a junção da boa culinária, com o maravilhoso visual que o
tornaram um lugar único na região e o fez crescer ao longo do tempo.
A maior mudança foi no final dos anos 70, quando realizou-se a ampliação que
transformou a casa e criou o amplo salão de atendimento que permanece até hoje.
Hoje, após cinco décadas, o restaurante segue investindo em ampliações e ambientes
diferenciados, como o espaço kids, espaço para espera e muito mais.

Assessoria de imprensa: Copola Comunicação