Hangar 13 restaurante Guararema: uma viagem gastronômica no Mirante do Vale do Paraíba

Quando entrei pela primeira vez no Hangar 13 restaurante Guararema, fui tomada por uma sensação curiosa: estava em um aeroporto ou em um restaurante? A resposta, claro, é as duas coisas ao mesmo tempo. Localizado no ponto mais alto de Guararema — o famoso Mirante — o Hangar 13 é muito mais do que um restaurante. É uma experiência completa que une gastronomia de alto nível, decoração temática de aviação e uma vista de tirar o fôlego do Vale do Paraíba.

Hangar 13 restaurante Guararema: a história por trás da decolagem

A rota começou em 2018, quando o casal Carina e Leovaldo Junior decidiu transformar o amor pela aviação em um negócio gastronômico. Leovaldo é piloto e deixou a aviação comercial para ficar mais próximo da família — e foi exatamente nesse momento que o Hangar 13 ganhou vida. O nome homenageia o ano em que o casal se uniu, e a temática de aviação permeia cada canto do restaurante, dos pequenos itens aeronáuticos espalhados pelo salão até uma aeronave completa pendurada no teto.

Eleito por vários anos consecutivos pelo Tripadvisor como o melhor restaurante de Guararema, o Hangar 13 tornou-se ponto turístico obrigatório para quem visita a cidade. Com mais de 6.400 avaliações e nota 4,7 no Google, a aprovação do público fala por si só.

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O cardápio do Hangar 13: do joelho de porco aos fondues

O cardápio do Hangar 13 é uma viagem gastronômica ao redor do mundo. Há opções para todos os paladares: peixes, frutos do mar, carnes, suínos, aves, massas, fondues e até opções veganas. Para beber, uma carta generosa de cervejas especiais, drinks autorais, coquetéis e vinhos.

O carro-chefe da casa é o famoso Joelho de Porco — o Eisbein. Defumado, crocante por fora e suculento por dentro, acompanha batata rústica, couve crispy e molho chipotle. É impossível visitar o Hangar 13 sem pedir. Outros destaques apontados pelos frequentadores incluem risoto, ceviche, fondue e as sobremesas artesanais.

Ambiente temático de aviação: um cenário único no Vale do Paraíba

A decoração é um capítulo à parte. Elementos autênticos da aviação civil e militar estão espalhados por todo o espaço — dos banheiros ao teto. Quem visita não resiste a tirar fotos no assento que imita a cabine de um avião, com fone de transmissão e entrada de embarque. O ambiente interno e externo oferece mesa com vista privilegiada para Guararema e para a paisagem do Vale do Paraíba.

Hangar 13 em São José dos Campos: a segunda unidade

Em 2022, o Hangar 13 expandiu para São José dos Campos — e a escolha da cidade não foi por acaso. “São José respira aviação”, como a própria Carina Oliveira explica. A unidade de SJC traz o mesmo cardápio de Guararema, com um conceito mais street e familiar, decoração ainda mais robusta e um toque extra de sofisticação para uma cidade que tem a aviação no DNA.

Endereço e horários do Hangar 13 Guararema

📍 Rua Inocêncio de Melo Franco, 231 — Centro, Guararema — SP

📞 (11) 99724-0013

🗓️ Terça a quinta: 12h às 15h30 e 17h30 às 22h

🗓️ Sexta: 12h às 15h30 e 17h30 às 23h

🗓️ Sábado: 12h às 23h | Domingo: 12h às 22h | Feriados: 12h às 23h

🌐 hangar13restaurante.com.br