Gastronomia
Receita de Cookie para celebrar 4 de dezembro, o Dia Mundial do Cookie
Uma sobremesa democrática
No dia 4 de dezembro, o mundo celebra o Dia do Cookie, uma das sobremesas mais queridas e democráticas da gastronomia. Originado nos Estados Unidos, ele conquistou paladares em todos os continentes, tornando-se símbolo de aconchego, praticidade e sabor. Seja acompanhado de café, chá ou leite, ele é presença constante em momentos de pausa e afeto.
Origem e tradição
Surgiu no século XVII, inspirado em receitas europeias de pequenos bolinhos. Nos Estados Unidos, ganhou popularidade com a versão de chocolate criada em Massachusetts, em 1938. Desde então, tornou-se parte da cultura gastronômica mundial, com inúmeras variações que vão do clássico chocolate ao sofisticado pistache com cranberry.
Por que o cookie é tão especial?
O sucesso do cookie está na sua versatilidade. Ele pode ser crocante ou macio, simples ou recheado, tradicional ou gourmet. Além disso, é fácil de preparar e transportar, o que o torna ideal para compartilhar em reuniões, festas ou até no trabalho. Essa característica democrática faz com que o cookie seja amado por diferentes gerações.
Variações pelo mundo
Cada país adaptou o cookie ao seu gosto. No Brasil, versões com doce de leite e castanhas são populares. Na França, o cookie ganhou toque refinado com chocolate belga. Já no Japão, combinações com chá verde matcha conquistaram espaço. Essa diversidade mostra como o cookie se reinventou sem perder sua essência.
O impacto cultural e econômico
Além de ser uma sobremesa afetiva, o cookie movimenta a economia. Grandes redes de cafeterias e confeitarias apostam em receitas exclusivas para atrair clientes. Pequenos empreendedores também encontram no cookie uma oportunidade de negócio, já que sua produção é relativamente simples e de baixo custo.
Celebrando o dia do cookie
No dia 4 de dezembro, muitas padarias e confeitarias promovem promoções e lançam sabores especiais. É uma data que reforça a importância da gastronomia como parte da cultura e da memória afetiva das pessoas. Celebrar o cookie é celebrar momentos de união e prazer à mesa.
O dia do cookie é mais do que uma celebração gastronômica: é um convite para saborear uma sobremesa que une tradição, inovação e afeto. Seja no Brasil ou em qualquer parte do mundo, o cookie continua sendo símbolo de simplicidade e sabor.
Receita de Cookie Tradicional
Ingredientes
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 150 g de açúcar mascavo
- 100 g de açúcar refinado
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 200 g de gotas de chocolate meio amargo
- Pitada de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata a manteiga com os açúcares até formar um creme claro.
- Adicione os ovos e a baunilha, misturando bem.
- Acrescente a farinha, o fermento e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Incorpore as gotas de chocolate.
- Modele pequenas bolinhas e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por 12 a 15 minutos ou até dourar levemente.
- Deixe esfriar antes de servir.
