Duas receitas de salada super saudáveis

A salada é uma das opções mais saudáveis na hora de preparar o seu almoço ou até mesmo o seu lanche da tarde ou jantar. Confira a seguir duas receitas que virão surpreender.

Salada com brócolis e maçã

Ingredientes:

* 1 ½ xícara de brócolis

* 1 cenoura pequena ralada

* 1 cebola roxa pequena picada

* 1 tomate sem sementes picado

* 1 maçã pequena picada

* ¼ xícara de parmesão (ou outro queijo) em cubos

* ¼ xícara de pistache tostado (também pode usar nozes ou castanhas)

* ¼ xícara de salsinha

* Suco de 1 limão (para molho)

* ¼ xícara de azeite

* 100 g de iogurte natural integral

* sal e pimenta a gosto

Salada Primavera

Ingredientes:

* 1 maço de alface americana

* 1 maço de alface crespa

* 1 xícara tomate cereja

* 1 xícara de palmito pupunha

* 1 manga picada

* Sal, azeite e orégano a gosto

Modo de preparo das duas saladas:

Misture todos os ingredientes e tempere a gosto

Matéria ed 92 da revista Roteiro – agosto de 2023