Gastronomia
Sabor e tradição: Donna Pinha abre a temporada do pinhão em Santo Antônio do Pinhal
Uma excelente notícia para os apaixonados pela semente das araucárias, símbolo da Serra da Mantiqueira : o premiado restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), abre sua tradicional temporada do pinhão em 15 de abril. O festival, que segue até 31 de maio, é uma dica imperdível para o feriado de Tiradentes.
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ENTRAR NO CANAL DO ROTEIRO SJCReceitas da Chef Anouk Migotto
Com 25 anos de história, a chef Anouk Migotto criou um menu que valoriza os produtos e produtores da região, como queijos e azeites da Mantiqueira. Esta é uma das temporadas preferidas da chef, cuja paixão pelas araucárias serviu de inspiração para o nome do restaurante.
Entradas de Sucesso:
- Quibe de pinhão: Geralmente um dos mais pedidos, acompanhado de chutney da estação.
- Salada Pinha: Mix de folhas, tomate cereja, pinhão e queijo Mantiqueira curado.
Pratos Principais: O cardápio oferece opções robustas como o Risotto Araucária e o Pappardelle ao molho branco com pinhão. Para quem prefere carnes, os destaques são o Medalhão Donna Pinha, o Carré de Cordeiro e o Prime Rib. O restaurante também é famoso por sua vasta adega, uma das maiores da região.
Para Adocicar:
- Petit gateau com pinhão.
- Mousse de chocolate de pinhão.
- Torta de amêndoas com chocolate e pinhão.
Ambiente e Natureza
Cercado pela natureza exuberante da Serra, o Donna Pinha proporciona um ambiente acolhedor, ideal para quem busca uma conversa boa e um passeio relaxante em Santo Antônio do Pinhal. Além do festival próprio, o restaurante participa do 8º Festival da Truta e Pinhão da cidade, que começa em 17 de abril.
📍 Guia Rápido (Serviço)
- Endereço: Av. Antônio Joaquim de Oliveira, 647, Centro – Santo Antônio do Pinhal/SP.
- Almoço: Diariamente, das 11h às 17h.
- Jantar: Sexta e sábado até 23h; domingo até 18h.
- Contato: (12) 3666-2669.
