Jantar de Páscoa é a novidade da Casa Bambuí para o feriado em Campos do Jordão 

O charmoso restaurante Casa Bambuí, localizado dentro no Parque Bambuí, funcionará também à noite durante o feriado de Páscoa, no sábado e domingo; confira o menu sugestão da chef Anouk Migotto. 

Se a ideia é aproveitar o feriado de Páscoa (20) e Tiradentes (21) no gostoso clima de outono de Campos do Jordão, a cerca de 180 quilômetros da capital paulista, a dica fica por conta da Casa Bambuí. A boa notícia é que, especificamente para o final de semana (19 e 20), o restaurante irá estender o horário também para o jantar – das 11h30 às 22h –, possibilitando uma experiência gastronômica única em meio à natureza exuberante do Parque Bambuí. 

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Vale ressaltar que a culinária da Casa Bambuí é baseada na chamada “comida afetiva”, numa fusão de técnicas franco-italianas, valorizando o sabor e a frescura dos produtos locais. Um menu perfeito para harmonizar com a carta de vinhos da Casa. O empreendimento é comandado pelo empresário Aref Farkouh em parceria com a renomada chef Anouk Migotto.

Jantar de Páscoa é a novidade da Casa Bambuí. MENU SUGESTÃO – Para a Páscoa, a dica da chef fica por conta da “Pescada Amarela”, servida com risotto de parmesão curado, aspargos frescos e molho beurre blanc. O prato segue a linha ‘slow fish’ da Casa, movimento que prioriza o consumo de peixes pescados de forma não-predatória, dentro de seus ciclos naturais de reprodução e que não corram risco de extinção. 

Outro destaque é o prato “Serra & Mar”, que reúne truta dourada no dendê, acompanhada de um molho vibrante de tomate, cebola e ervas frescas, enriquecido com frutos do mar (camarões, lulas e tentáculos de polvo). Finalizado com um toque de coentro e sementes de girassol, trazendo equilíbrio e frescor ao prato. O prato é uma das opções da “Panela da Chef de outono”, servido em uma charmosa panelinha de cobre e muda de acordo com a estação do ano.

Para quem não come carne e nem peixe, vale experimentar o Cassoulet Vegano, uma combinação dos melhores legumes da estação com a força e o sabor da ora-pro-nóbis – mais uma opção da “Panela da Chef”.

E para “adoçar a alma”, a chef destaca as sobremesas com chocolate e ainda o sabor especial de sorvete artesanal de chocolate com crocante de macadâmia.

É BOM SABER – O restaurante atende por ordem de chegada. Horário de abertura: 18 a 21 de abril: sexta-feira, das 11h30 às 17h00; sábado e domingo (das 11h30 às 22h); segunda-feira (das 11h30 às 17h). Som de piano no almoço. 

SOBRE O PARQUE – O Parque Bambuí, inaugurado em 2023, ocupa uma área de 336 mil metros quadrados. São 3.541 árvores catalogadas e paisagismo assinado pela arquiteta Rosa Kliass. Seja para passear de bike ou de barco a remo, ou percorrer as trilhas a pé, ou a cavalo, o Bambuí oferece uma verdadeira imersão junto à natureza. 
Destaque para a Maria-fumaça, uma charmosa locomotiva de 1920 que percorre os trilhos da propriedade num passeio encantador. 

SERVIÇO Jantar de Páscoa da Casa Bambuí – A Casa Bambuí está localizada dentro do Parque Bambuí, à Rua Fausi Rachid, número 871, Jardim Toriba, Campos do Jordão–SP. Consulte o valor do ingresso de acesso ao Parque @parquebambui e sobre o restaurante pelo @casa.bambui.