Momentun Lounge Café com Jantar às Cegas e Harmonização de Vinhos

O Momentun permanece com seus pilares inabaláveis, o conceito de gerar conexões saudáveis, experiências degustativas e um lugar para relaxar. “Perfeito para quem gosta de reunir amigos”. A casa é o sonho realizado de Abraão Vianna, que vive buscando novas experiências para proporcionar para seus clientes e amigos.

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Foi com esse propósito que ele lançou o jantar às cegas, para que os participantes pudessem viver uma experiência verdadeiramente única e sensorial com uma nova perspectiva sobre a gastronomia.

Quando combinado com a degustação de vinhos, o evento se transforma em um espetáculo à parte, onde os sentidos são aguçados de maneira surpreendente. Os participantes são convidados a explorar sabores e aromas de forma inovadora, sem a interferência da visão, levando a uma apreciação mais profunda dos alimentos e vinhos.

Durante o jantar às cegas, os convidados são vendados, intensificando os sentidos do olfato, paladar e tato. Essa privação visual faz com que os outros sentidos se tornem mais aguçados, permitindo que os participantes percebam nuances de sabores e texturas que poderiam passar despercebidos em condições normais.

Os pratos servidos são cuidadosamente selecionados para proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível.
O chef aproveita a oportunidade para brincar com contrastes de sabores e texturas, criando pratos que desafiam as expectativas dos participantes. Ingredientes frescos e de alta qualidade são combinados de maneiras inovadoras, muitas vezes resultando em combinações surpreendentes que encantam o paladar.

A escolha dos vinhos é uma parte crucial do evento, pois eles são harmonizados com precisão para complementar cada prato. O Somelier Rafael Martins seleciona rótulos que realçam os sabores dos alimentos, criando uma sinfonia de aromas e sensações. Durante o jantar, os participantes são incentivados a identificar diferentes notas e características dos vinhos, explorando como eles interagem com os pratos servidos.

Participar de um jantar às cegas com vinhos oferece diversos benefícios. Além de ser uma oportunidade de desfrutar de uma refeição excepcional, também é uma chance de desenvolver uma maior consciência sensorial.

Ao confiar nos sentidos restantes, os participantes podem descobrir novas preferências e sensibilidades gustativas. Essa experiência também promove uma conexão mais profunda com os alimentos e bebidas, permitindo uma apreciação mais consciente e deliberada dos pequenos detalhes que compõem uma refeição.

Além da experiência sensorial, um jantar às cegas proporciona momentos de reflexão e convivência entre os participantes. Sem a distração dos dispositivos eletrônicos ou das aparências, as conversas tendem a ser mais significativas e centradas na experiência compartilhada.

Serviço:

@momentumloungecafe
@corticavinhos

Rua Viena, N° 65 – Jardim Augusta. São José dos Campos/SP.

De Terça a Sexta-feira, das 16h às 00h / Sábado, das 12h às 00h

Mais informações:11 97956-8362