Gastronomia
Dia Mundial do Cuscuz: Uma celebração à cultura brasileira
Este prato emblemático possui variações para todos os paladares
No dia 19 de março, o mundo celebra o Dia Mundial do Cuscuz, um prato que transcende fronteiras e gerações, unindo culturas e paladares. No Brasil, o cuscuz é mais que uma receita: é um símbolo cultural e de regionalidade, refletindo a diversidade e a riqueza da culinária nacional em suas inúmeras preparações de norte a sul do país.
Para homenagear essa iguaria tão amada, a Gomes da Costa, líder no mercado de pescados enlatados, apresenta uma receita ideal para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e saborosa, perfeita para celebrar a data unindo a tradição do cuscuz à praticidade e aos benefícios da sardinha.
CUSCUZ MARROQUINO COM FILÉ DE SARDINHA
RENDIMENTO: 3 PORÇÕES / TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS
Ingredientes:
1 lata de Filé de Sardinha com Pimenta Gomes da Costa (125g)
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- Sal a gosto
- 1 tablete de caldo de galinha ou legumes
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de mistura para preparo de cuscuz marroquino (170g)
Vem com Dica – O couscous ou cuscuz é um prato típico da Argélia, norte da África. Sua base é de sêmola de trigo em pequenos grânulos.
A Sêmola de trigo é encontrada em supermercados e vendida como mistura para preparo de cuscuz marroquino.
Modo de Preparo:
Aqueça o óleo do Filé de Sardinha Gomes da Costa, junte a cebola e refogue até começar a dourar.
Acrescente a abobrinha e cozinhe em fogo baixo, panela tampada, por cerca de 5 minutos ou até começar a murchar (a abobrinha cozida, mas al dente).
Junte o cheiro verde e os Filés de Sardinha Gomes da Costa.
Tempere com sal a gosto. Reserve.
Dissolva o tablete de caldo na água fervente.
Numa tigela coloque a sêmola e acrescente o caldo dissolvido fervente.
Misture e deixe descansando (coberto com uma tampa) por cerca de 10 minutos.
Sirva o cuscuz acompanhado do refogado de Sardinha quente.
Finalização
Acrescente ao refogado de abobrinha, berinjela com casca cortada em cubos
Gomes da Costa
A Gomes da Costa é uma marca parceira que descomplica o dia a dia das pessoas com sabor e praticidade. Líder no setor de pescados enlatados e a preferida pelos brasileiros*, a Gomes da Costa pertence à Nauterra, empresa global de alimentação, e está presente no Brasil há 70 anos com um portfólio completo composto por: atum, sardinha, patês de atum, saladas com atum prontas para consumo, filés de atum, filés de sardinha, azeite e produtos para Food Service. Confira mais informações no site, Instagram e Facebook da marca.
