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Empadão de frango sem glúten
Se você busca uma receita deliciosa, saudável e sem glúten, esta torta de frango low carb é a escolha perfeita! Feita com farinhas alternativas e ingredientes nutritivos, ela mantém a crocância e o sabor irresistível de uma boa torta caseira. Ideal para um almoço em família ou um lanche especial!
Ingredientes para a massa:
- 150g de farinha de mandioca tipo 1 (Zaya)
- 90g de farinha de castanha de caju ou amêndoas
- 150g de manteiga derretida
- 2 ovos
Modo de preparo da massa:
Em um bowl, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de 15 cm com a massa.
Reserve o restante da massa para cobrir a torta.
Ingredientes para o recheio de frango:
- 1 kg de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde
- 2 tomates picados
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 copo de requeijão
- 1/2 colher de sopa de farinha de mandioca tipo 1 (Zaya)
- 1 bisnaga de requeijão cremoso tipo Catupiry
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto (como orégano e páprica defumada)
Modo de preparo do recheio:
Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourarem.
Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns segundos até começarem a desmanchar.
Acrescente o frango desfiado e misture bem.
Adicione o requeijão e a farinha de mandioca para dar cremosidade.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência.
Deixe esfriar antes de montar a torta.
Montagem e finalização:
Coloque o recheio sobre a massa já disposta na forma.
Cubra com o requeijão cremoso tipo Catupiry para um sabor ainda mais especial.
Abra o restante da massa e cubra a torta completamente.
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!
Essa torta de frango low carb é perfeita para quem deseja uma refeição equilibrada sem abrir mão do sabor. Aproveite!
