Festival do Pinhão do Donna Pinha encanta turistas no outono/inverno na Mantiqueira

O tradicional Festival do Pinhão do Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, segue até 31 de maio; uma ótima dica para o Dia das Mães

O clima de outono-inverno na Serra da Mantiqueira é um convite para os adeptos da “boa mesa”: o tradicional Festival do Pinhão do Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, é parada obrigatória para os apreciadores dessa deliciosa sementinha das araucárias – o pinhão. A temporada segue até 31 de maio, com um cardápio irresistível assinado pela chef Anouk Migotto.

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Por sinal, o Festival do Pinhão revela uma das estações preferidas por Anouk, uma chef apaixonada pelas araucárias, que inclusive serviu de inspiração para a escolha do nome do próprio restaurante—Donna Pinha—há 23 anos.

Vale ressaltar que a culinária do Donna Pinha mantém a tradição de valorizar os produtos e produtores da região – como folhas, ervas, hortaliças, flores e os premiados queijos e azeites da Serra da Mantiqueira. Imperdível!

QUERIDINHO DA VEZ – Segundo a chef, o Quibe de pinhão é um dos mais pedidos durante o Festival. O prato é servido como entrada, acompanhado de chutney da estação. Outra opção de entrada é a Salada de pinhão, um mix de folhas, tomate cereja, pinhão, chutney de tomate de árvore e queijo Mantiqueira curado.

Deu água na boca? Aproveite para conferir as opções de pratos principais: Truta Pinhal, Truta Donna Pinha, Risotto Araucária, Pappardelle ao molho branco com pinhão e queijo curado, Medalhão Donna Pinha, Prime Rib, e Carré de Cordeiro Donna Pinha. E ainda: o restaurante possui uma das maiores adegas da região, com inúmeras opções de rótulos para todos os paladares.

Como sobremesas, o Festival conta com mousse de chocolate de pinhão, petit gateau com pinhão e torta de amêndoas com chocolate e pinhão.

Num ambiente super acolhedor junto à natureza, o Donna Pinha é uma super dica para um passeio em comemoração ao Dia das Mães! É bom saber: o Donna Pinha possui espaço pet friendly e atende por ordem de chegada.

Serviço – O Restaurante Donna Pinha está localizado à Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, número 647, no Centro de Santo Antônio do Pinhal–SP. Abre todos os dias para almoço, das 11h às 17h. Para jantar, funciona de sexta e sábado até as 23h e domingo até as 18h. Informações pelo telefone fixo (12)3666-2669 ou redes sociais: @donnapinha (insta), Donna Pinha (face) ou www.donnapinha.com.br (site).

FOTOS: DOUGLAS FAGUNDES