Dia do Coquetel História e Tendências

O Dia do Coquetel é uma data especial para os amantes da mixologia e da arte de preparar bebidas sofisticadas. Comemorado mundialmente em 13 de maio e nacionalmente no Brasil em 18 de maio, esse dia celebra a criatividade e a tradição dos coquetéis, que há séculos encantam paladares ao redor do mundo.

A Origem do Coquetel

A palavra “cocktail” foi registrada pela primeira vez em 1806, no jornal nova-iorquino The Balance and Columbian Repository. Na época, a definição descrevia uma bebida alcoólica composta por destilados, açúcar, água e bitters. Desde então, a mixologia evoluiu, incorporando ingredientes inovadores e técnicas refinadas.

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Como Celebrar o Dia do Coquetel?

Para comemorar essa data, muitos bares e restaurantes oferecem drinks autorais e experiências sensoriais únicas. Em São Paulo, por exemplo, estabelecimentos como o Love Cabaret, Salve Jorge e Bar Posto 6 destacam coquetéis exclusivos que homenageiam figuras icônicas e exploram sabores inusitados.

Se você deseja celebrar em casa, pode preparar clássicos como:

Margarita: Elegante, sociável e gostosa: esse drink é super famoso que vemos em filmes e novelas, mas que pode fazer parte das suas festas também.

Ingredientes:

• * 40 ml de tequila
• * 20 ml de cointreau
• * 2 colheres (sopa) de suco de limão
• * raspas de 1 limão pequeno
• * sal

Modo de preparo: 5min

1. 1 – Em uma coqueteleira, despeje a tequila, o cointreau, o limão espremido e o gelo.
2. 2 – Feche a coqueteleira e chacoalhe bem.
3. 3 – Em seguida, em um recipiente separado, rale o limão para obter as raspas (tomando cuidado para não ralar também a parte branca, que deixa o sabor amargo).
4. 4 – Adicione as raspas a um pouco de sal espalhado em um prato.
5. 5 – Passe o limão na borda de uma taça e emborque-a sobre o sal com as raspas de limão no prato, para aderir bem.
6. 6 – Por fim, sirva a bebida na taça e aproveite!

Old Fashioned: Uma receita centenária que leva whisky, bitter e açúcar. Se você assiste “Mad Men”, já deve ter visto Don Draper tomando um, porque é a sua bebida preferida. 

Ingredientes:

• * 45 ml de bourbon
• * 2 gotas de bitter Angostura
• * 1 cubo de açúcar (ou 10 ml dexarope simples)
• * Lances de água mineral
• * 1 fatia de laranja ou cereja fresca

Modo de preparo

• 1. Ponha o cubo de açúcar em um copo baixo e hidrate com o bitter e algumas gotas de água. Macere.
• 2. Encha o copo com gelo e coloque o uísque.
• 3. Misture levemente.
• 4. Finalize com uma fatia de laranja, um twist de casca de laranja ou com uma cereja.

Negroni: É um drinque italiano bem classudo, ótimo para ser servido como aperitivo. E o melhor de tudo é que é super fácil de preparar e delicioso. 

Ingredientes:

• * 1 dose de gim
• * 1 dose de Campari
• * 1 dose de vermute tinto
• * 1 rodela de laranja
• * cubos de gelo a gosto

Modo de Preparo:

1. 1 – Num copo americano baixo, coloque a rodela de laranja e adicione bastante gelo. Junte o gim, o Campari e o vermute tinto.

1. 2 – Com uma colher bailarina, misture agitando o líquido de cima para baixo. Sirva a seguir.

Tendências da Mixologia

A mixologia moderna vai além da simples combinação de ingredientes. Bartenders renomados estão reinventando o conceito de coquetelaria, trazendo ingredientes regionais, técnicas de infusão e apresentações inovadoras. No Brasil, nomes como Estella Moraes (Guilhotina Bar, SP) e Lucas Santos (Voar Restaurante, Recife) estão entre os melhores do país.

Além disso, a sustentabilidade tem ganhado espaço na coquetelaria, com o uso de ingredientes orgânicos, redução de desperdício e valorização de insumos locais.