Gastronomia
Encontro de Gigantes: Chef Anouk Migotto e Lucas Figueiredo assinam jantar “Mar e Mantiqueira” em Ilhabela
Os sabores das montanhas estão descendo a serra rumo ao litoral norte. No próximo dia 09 de abril (quinta-feira), a partir das 20h, o Restaurante Portofino, em Ilhabela, será palco de um encontro gastronômico inédito.
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ENTRAR NO CANAL DO ROTEIRO SJCA chef Anouk Migotto, nome à frente dos prestigiados Donna Pinha (Santo Antônio do Pinhal) e Casa Bambuí (Campos do Jordão), é a convidada especial do chef Lucas Figueiredo para um jantar a quatro mãos que promete unir o frescor do mar ao aconchego da Serra da Mantiqueira.
Gastronomia Autoral no Festival Sabores da Praia (H2)
O evento integra a programação oficial do 3º Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia – Edição Ilhabela. Lucas Figueiredo, anfitrião com passagens por casas renomadas como Lassù e Evvai, recebe Anouk para criar um menu que valoriza insumos locais e técnicas contemporâneas.
O Menu: Uma Viagem entre Territórios (H2)
A experiência começa com pães de fermentação natural e manteiga de botarga. Entre os destaques, o prato principal traz um polvo cozido em baixa temperatura servido com risoto de arroz negro da Mantiqueira e emulsão de taioba.
Para os vegetarianos, foi criado um menu exclusivo que destaca o Pinhão, símbolo da nossa serra, em um ravioli com fonduta de grana padano.
Harmonização com o Vinho Donna (H2)
Além da culinária, a experiência será brindada com o Vinho Donna. Criado pela própria chef e sommelier Anouk Migotto em parceria com a vinícola Casa Geraldo, o rótulo é um Syrah de colheita de inverno, idealizado para conectar a taça ao território serrano.
3. Guia de Bolso (Serviço) – Festival Sabores da Praia Ilhabela programação
- Data: 09 de abril de 2026, às 20h.
- Local: Restaurante Portofino (Porto Pacuíba Hotel).
- Endereço: Av. Leonardo Reale, 2392, Viana – Ilhabela (SP).
- Valor: R$ 220,00 + 10% (menu completo).
- Reservas (Vagas Limitadas): WhatsApp (12) 99175-9159.
