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Época do Caqui no Brasil e Como Aproveitá-la Melhor
A época de produção do caqui no Brasil vai de fevereiro a julho, com pico em abril e maio. No entanto, a época de colheita pode variar dependendo da região e da variedade da fruta.
O caqui é uma fruta adocicada e rica em vitamina C. É uma boa opção para consumo in natura, sendo uma fruta refrescante e saborosa. Boa opção para sucos, geleias e compotas.
Aprenda a fazer essa deliciosa geleia de caqui caseira e rápida! Para preparar essa receita, você pode usar qualquer variedade de caqui, mas o importante é que eles estejam completamente maduros e cremosos por dentro. Isso garantirá uma geleia rápida e brilhante. Comece lavando bem os caquis e removendo os talos. Em seguida, corte-os em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela. Adicione açúcar a gosto e um pouco de suco de limão para realçar o sabor e ajudar na conservação. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a engrossar e os pedaços de caqui se desfaçam. Isso deve levar cerca de 20 a 30 minutos. Quando a geleia atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar. Transfira para potes de vidro esterilizados e armazene na geladeira. Aproveite essa geleia deliciosa em pães, torradas ou como acompanhamento para queijos e sobremesas. Bom apetite!
Geleia de Caqui
Ingredientes:
* 4 caquis grandes
* 1/2 xícara de açúcar
* Raspas de 1 limão
Modo de Preparo:
Lave bem os caquis.
Corte em pedaços grandes e coloque em uma panela, acrescente o açúcar, leve ao fogo e mexa durante uns 5 minutos.
Deixe esfriar um pouco, bata no liquidificador e coloque a pasta de volta na panela.
Acrescente as raspas do limão, leve ao fogo por mais uns 3 minutos, deixe esfriar e sirva.
Dica: se preferir substitua as raspas do limão por pau de canela, esse pode ser colocado no início da receita e retirado antes de bater no liquidificador.
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