Food Vale 2026 começa nesta quarta (7) no Shopping Jardim Oriente com Carole Crema, chefs e entrada solidária

O Food Vale em SJC chega à 5ª edição nesta quarta-feira (7) e quinta-feira (8), no Shopping Jardim Oriente, e é programa certo para quem trabalha com restaurante, bar, cafeteria ou confeitaria em São José dos Campos, ou simplesmente gosta de gastronomia.

O evento acontece das 14h às 20h, no Centro de Exposições do shopping, na Zona Sul da cidade, com entrada gratuita mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível. A programação tem palestras, demonstrações de chefs e produtores do Vale do Paraíba.

O evento é realizado pelo SINHORES – Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e Região, em parceria com o Sebrae. A edição 2026 tem co-organização e curadoria da chef Thais Okamoto.

O que é o Food Vale em SJC?

O Food Vale é um encontro voltado ao setor de alimentação e food service do Vale do Paraíba. A proposta reúne empresários, profissionais, chefs, fornecedores e produtores regionais em um mesmo espaço, com foco em conhecimento, negócios e troca de experiências.

Mais do que uma feira gastronômica, o evento funciona como ponto de encontro de toda a cadeia: quem produz, quem fornece, quem empreende e quem trabalha na cozinha.

Segundo Ricardo Sampaio, presidente do SINHORES, a qualificação é o principal motivo do evento. “Eventos como o Food Vale são importantes para o fortalecimento do setor, porque promovem a troca de conhecimento e aproximam empresários, profissionais e fornecedores”, afirma.

Quem participa do Food Vale em SJC 2026

A programação está dividida em duas arenas, cada uma com uma proposta diferente.

Arena do Conhecimento: palestras sobre gestão e empreendedorismo

O espaço reúne palestras e painéis com profissionais que atuam diretamente no mercado de alimentação. Os temas incluem gestão, atendimento, experiência do cliente, vendas, tecnologia, inovação e estratégias para melhorar resultados.

Um dos destaques é a confeiteira Carole Crema, uma das principais referências da confeitaria brasileira. Com formação em Londres e Milão e mais de 20 anos de carreira, ela ficou conhecida por popularizar o brigadeiro de colher e é jurada de programas como Que Seja Doce, do GNT, e Bake Off Brasil.

Também estão na programação Márcia Cavalieri e Claudino Souza, do Chefify, e Rebeka Soares, do Pudim da Rebeka, que vai contar sua trajetória de empreendedora, com os desafios e aprendizados na construção do próprio negócio.

Arena Sabor: chefs e demonstrações culinárias

Para quem busca técnica e inspiração, a Arena Sabor recebe demonstrações culinárias com chefs convidados, que vão compartilhar receitas, técnicas e diferentes olhares sobre a cozinha.

Entre os nomes confirmados estão o chef André Aquino e a chef Anouk Migotto, que foi premiada no Melhores da Taça 2026 no mês passado.

Produtores do Vale do Paraíba no Food Vale em SJC

Outro destaque é a área de expositores, com empresas que oferecem produtos e soluções para restaurantes, bares, hotéis, cafeterias e lanchonetes.

A edição também abre espaço para produtores regionais. A ideia é aproximar quem produz no Vale do Paraíba de quem transforma esses ingredientes em pratos, fortalecendo os negócios locais e a valorização dos produtos da região.

Para o pequeno empreendedor de São José dos Campos, é uma boa oportunidade de conhecer fornecedores e fazer contatos em um só lugar.

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Como participar do Food Vale em SJC: ingresso solidário

Não é preciso comprar ingresso. Basta levar 1 kg de alimento não perecível para doar na entrada. O evento tem abertura oficial no primeiro dia, quarta-feira (7).

O Shopping Jardim Oriente fica no Jardim América, na Zona Sul de São José dos Campos, e o estacionamento é gratuito.

Serviço

Evento: Food Vale 2026 – 5ª edição

Quando: quarta (7) e quinta-feira (8) de outubro

Horário: das 14h às 20h

Onde: Centro de Exposições do Shopping Jardim Oriente – Rua Andorra, 500, Jardim América, São José dos Campos

Entrada: gratuita, mediante doação de 1 kg de alimento não perecível

Estacionamento: gratuito

Realização: SINHORES SJC e Região, em parceria com o Sebrae

Perguntas frequentes

Quanto custa a entrada do Food Vale?

A entrada é gratuita, com a doação de 1 kg de alimento não perecível.

O Food Vale é só para profissionais?

Não. O público principal é formado por empresários e profissionais do setor de alimentação, mas o evento também é aberto a quem é apaixonado por gastronomia.

Onde acontece o Food Vale em SJC?

No Centro de Exposições do Shopping Jardim Oriente, na Zona Sul de São José dos Campos, nos dias 7 e 8 de outubro, das 14h às 20h.