O bolinho caipira SJC é o quitute mais famoso das quermesses de São José dos Campos, patrimônio cultural e gastronômico da cidade desde 2006. Crocante por...
Aprender como fazer julienne de cenoura é um dos segredos para elevar a apresentação dos seus pratos. O corte julienne de cenoura transforma o legume em...
Saber como fazer anchova em conserva caseira é uma habilidade que vale ouro na cozinha. Com sabor intenso, textura firme e versatilidade enorme, a anchova em...
Saber como fazer iogurte búlgaro caseiro é mais simples do que parece — e o resultado é muito superior ao industrializado. Com textura cremosa, sabor levemente...
O bolo chocolate e ganache é uma das sobremesas mais amadas do Brasil. Com massa macia, sabor intenso e cobertura generosa de chocolate, ela conquista crianças...
A nata de coco é uma daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade e versatilidade. Com textura gelatinosa, sabor suave e baixíssimo teor calórico, ela aparece em...
O ovo de pata é um ingrediente que tem ganhado cada vez mais espaço na gastronomia brasileira. Com casca mais espessa, gema de cor vibrante e...
Se você frequenta as redes sociais ou acompanha as tendências gastronômicas em São José dos Campos, já percebeu que o pistache se tornou o ingrediente “queridinho”...
O caqui é uma fruta outonal deliciosa, mas sua temporada é curta. A boa notícia é que congelar caqui é simples e permite aproveitar a fruta...
O prato mais esperado da semana chegou! O bacalhau de Sexta-feira Santa é uma tradição que atravessa gerações, mas no RoteiroSJC decidimos dar um toque regional...
