Gastronomia
Destino Campos do Jordão: Cores & Sabores do outono aguçam o paladar na Casa Bambuí
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Bem-vindo outono: novo cardápio da Casa Bambuí homenageia obras de arte que embelezam o restaurante assinadas por famosos escultores; conceito de comida afetiva possibilita uma inesquecível experiência gastronômica.
A nova estação chegou repleta de novidades na Casa Bambuí, restaurante localizado dentro de um dos espaços mais exuberantes de Campos do Jordão – o Parque Bambuí. O cardápio tem a cara (e gosto!) do outono-inverno na Mantiqueira – uma das épocas mais atraentes nas montanhas.
O clima ameno e os tons mais quentes da própria natureza inspiraram a chef Anouk Migotto, que assina o cardápio e comanda o restaurante em parceria com o renomado Grupo Toriba.
A já famosa “Panela da chef”, que traz uma receita nova a cada estação, combina polenta cremosa com queijo parmesão curado e ossobuco de vitelo feito em baixa temperatura. Acompanhado de farofa crocante com macadâmias da Serra. Tem ainda opções de truta salmonada e vegana.
![Panela da Chef, uma deliciosa receita a cada estação. Crédito: Douglas Fagundes](https://roteirosjc.com.br/wp-content/uploads/2024/03/Panela-da-chef-muda-a-cada-estacao-1024x682.jpeg)
Se deu água na boca, as receitas inspiradas nas obras de arte da Casa Bambuí enchem também os olhos: a “Caixa Móbile” reúne quatro clássicos franceses –assados e quentes– com ‘terroir’ Mantiqueira: Terrine (carne suína e ave), Quiche de alho-poró e temperos frescos (da horta do restaurante), Vol-au-vent de truta defumada, e Brie quente –servido com mel de abelhas nativas.
As “caixas” utilizadas para servir essas delícias da culinária francesa foram feitas pelo artesão Caique Maeques, com material reutilizado do Parque Bambuí. A receita faz menção ao Móbile (escultura que se move com o vento) de autoria do escultor francês Christian Soucaret, discípulo do Alexander Calder — escultor e pintor norte-americano famoso por seus móbiles, falecido em 1976.
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Mais uma obra homenageada no cardápio é a tradicional sobremesa Crème brûllée, com fava de baunilha, servida com pétalas de flores comestíveis cultivadas no restaurante. Uma deliciosa menção à obra “Orquídea no Lago” – duas lindas orquídeas de aço de autoria dos artistas plásticos Luciano Bittencourt e seu filho Rodrigo Bittencourt.
Segundo a chef, outra novidade é o Caramelli recheado com paleta de cordeiro, feita em baixa temperatura, servido ao molho do próprio cordeiro com vinho. Já nas “gaiolas” das sobremesas – uma homenagem à a escultura “Voo de Aves” criada pelo artista Eduardo Srur especialmente para o Parque Bambuí, oClaufoutis sai de cena para a chegada da clássica Tarte Tatin e suas saborosas maçãs caramelizadas.
Tudo isso com direito a novos drinks com frutas da época, vinhos da região e um café especial assinado pela renomada barista Gelma Franco –num gostoso ‘blend’ entre a Mantiqueira Paulista e Mineira. E mais: destaque para as kombuchas feitas com ingredientes de produtores locais.
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Vale ressaltar que a Casa Bambuí é baseada no conceito de comida afetiva, num cardápio elaborado especialmente para proporcionar aquela sensação de aconchego e felicidade. Detalhe: o acesso ao restaurante é feito por uma charmosa locomotiva Maria Fumaça de 1920, tornando essa experiência gastronômica inesquecível!
SERVIÇOS – A Casa Bambuí está localizada dentro do Parque Bambuí, à Rua Rachid, número 871, no Jardim Toriba, em Campos do Jordão/SP. Funciona diariamente, das 12h às 16h (por ordem de chegada) e feriados com horários especiais para jantares. Ingressos para acesso ao Parque Bambuí e Maria Fumaça são cobrados à parte. Mais Informações pelo telefone (12) 99704-5486 e @casa.bambui (insta).
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Casa Bambuí localizada dentro do Parque Bambuí em Campos do Jordão – Crédito: Douglas Fagundes
Assessoria de Imprensa: Casa Bambuí – Campos do Jordão
Ana Mattos – Texteria Imprensa – (12) 98156-2947 – @texteriaimprensa
Gastronomia
Churrasco Majestade: Tradição em São José dos Campos
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A cidade de São José dos Campos está em festa! O Churrasco Majestade, um dos eventos gastronômicos mais aguardados do Brasil, voltou para sua quinta edição, e este ano promete ser ainda mais especial. Coincidindo com o aniversário da cidade no dia 27 de julho, o evento se prepara para oferecer uma experiência única para os amantes de churrasco e cultura brasileira.
O Palácio Sunset, um local conhecido por sua beleza e atmosfera acolhedora, será o palco deste festival de sabores. Com uma expectativa de receber cerca de 2000 pessoas, o evento se destaca por sua proposta all inclusive, que promete seis horas de indulgência com open food e open bar. Mas o que realmente chama a atenção são os renomados assadores de todo o país que se reúnem aqui, trazendo consigo cortes premium e acompanhamentos inéditos que prometem aguçar os paladares mais exigentes.
Desde sua estreia em 2017, o Churrasco Majestade tem sido um sucesso estrondoso, conquistando corações e estômagos com uma oferta generosa de mais de uma tonelada de carnes, preparadas por chefs assadores de renome. A última edição, em 2022, foi um marco na história do evento, com 19 chefs, 12 ações simultâneas de patrocinadores e sete horas de open bar. E este ano, a equipe está determinada a superar todas as expectativas anteriores, prometendo uma experiência ainda mais incrível.
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A música também terá um papel central no evento, com a confirmação de atrações musicais como a dupla Fernando e Fabiano, Naessa, Black Boots e João Bosco e Vinícius, que garantirão que o ambiente esteja tão vibrante quanto os sabores servidos.
Para aqueles que desejam garantir sua presença neste evento imperdível, os ingressos já estão disponíveis nas casas de carne Majestade e no site oficial. Este é um evento que celebra não apenas a culinária excepcional, mas também a comunidade vibrante e a rica cultura de São José dos Campos.
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Prepare-se para uma jornada gastronômica que promete ser uma das mais memoráveis de 2024. O Churrasco Majestade está chamando todos os entusiastas de churrasco para se juntarem na celebração do sabor, da tradição e do espírito comunitário. Vamos celebrar juntos o aniversário de São José dos Campos com estilo, sabor e muita alegria!
Os ingressos para o Churrasco Majestade podem ser adquiridos nas casas de carne Majestade ou no site www.churrascomajestade.com.br.
Gastronomia
Vino e Bici: Festival Vinhos de Bicicleta 2024 Tras Sabores Mundiais, Vinícolas e Importadoras para São José dos Campos
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O evento é promovido pelo maior canal de vinhos da América Latina cujo sommelier responsável é Rodrigo Ferraz. Serão mais de 300 rótulos de diversas partes do mundo.
Um fim de semana regado de sabor, cultura, conhecimento e experiência sensorial no Festival Vinhos de Bicicleta nos dias 17 e 18 de agosto, no Hotel Golden Tulip, em São José dos Campos.
As melhores vinícolas do Brasil e internacionais estarão presentes. Entre elas, por exemplo, estarão: Alma Mineira (MG), Ferracini (SP), Vinha Solo (RS), Cabriz (Portugal), Casa Scalecci (Itália), Mataojo (Uruguai). Além da presença das importadoras, tais como: Onex (Bulgária e Grécia), MMV (Nova Zelândia e Espanha), California Dreaming (Estados Unidos) e muito mais.
Serão mais de 300 rótulos de vinhos nacionais e importados à disposição dos participantes do Festival Vinhos de Bicicleta. Tudo isso acompanhado pela culinária portuguesa do Cassiano Restaurante, uma referência desta gastronomia.
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Muito mais que uma degustação, o Festival promoverá workshops criativos com grandes nomes do mercado, trazendo novidades, curiosidades, informações que agregam e encantam os apaixonados por vinho. Momento ideal para aprender com especialistas e interagir diretamente com os produtores.
O evento contará com outras oportunidades com valores promocionais nos vinhos e compra direta com os produtores.
“Além da degustação, do aprendizado com especialistas, dos preços promocionais, os rótulos irão surpreender os presentes. O foco é o consumidor final e que ele tenha a oportunidade de conhecer um vinho diferente do que está acostumado. Que ele descubra vinhos únicos, conheça pessoas e as histórias fascinantes por trás de cada garrafa”, comentou o organizador e sommelier Rodrigo Ferraz.
O Sommelier do Vinho de Bicicletas
Rodrigo Ferraz é publicitário graduado e pós-graduado pela ESPM- SP. Tem formação de sommelier pelo SENAC – SP. Em 2012 fundou a Vinhos de Bicicleta. É criador de conteúdo do maior canal da América Latina sobre vinhos. Ministra curso e promove experiências com a realização de viagens de enoturismo pelo mundo.
Serviço: Festival Vinhos de Bicicleta 2024
Dia/Horário:
17/8 (sábado) – 16h às 20h
18/8 (domingo) – 15h às 19h
Local:
Hotel Golden Tulip – Av. São Joao, 2.200. Jardim Colinas. S, José dos Campos (dentro do estacionamento do Colinas Shopping)
Ingresso: à venda no site: www.vinhosdebicicleta.com.br
Informações pelo WhatsApp: (12) 99140-2694.
Gastronomia
A Arte do Sertanejo está na Linha de Frente em Santo Antônio do Pinhal e Jacareí: Show de Filó Machado
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O show Filó Machado 60 Anos de Música segue em circulação por cidades paulistas, durante o mês de julho, com ingressos gratuitos. No dia 20/7, sábado, o artista apresenta-se em Santo Antônio do Pinhal, no Auditório do CEI Profª Silvana Silva e Souza, às 20h. Na sequência, segue para Jacareí, no dia 21/7, domingo, às 19h, na Sala Mário Lago (Fundação Cultural de Jacarehy José Maria de Abreu). Em ambas cidades, os shows integram a Temporada de Inverno 2024.
Filó (voz e violão) toca acompanhado por Felipe Machado (violão e voz) e Fábio Leandro (teclados). O concerto faz parte das comemorações dos 60 anos de carreira do multi-instrumentista, iniciadas em 2021.
Filó Machado, 73 anos, é reconhecido não só pelo virtuosismo como multi-instrumentista ou pela originalidade e criatividade nas composições; sua interpretação encanta pelo timbre personalíssimo e pela força de seu canto. O roteiro ilustra sua rica e longa trajetória de parcerias em paralelo à sua busca pela originalidade: acordes inspirados no que aprisiona e na liberdade despretensiosa, usando as linhas melódicas como elementos de ligação entre as perspectivas e as influências recebidas. Filó Machado 60 Anos de Música é uma viagem sonora que promete emocionar o público pelos acordes, pelas melodias e pelas canções.
No programa do show estão músicas autorais compostas ao longo da carreira, incluindo parcerias como a com Judith de Souza (“Retrato Antigo”) e as composições próprias “Vadeco”, “Plano de Voo”, “Wal”, “Momento Exato” e “Tarde de Novembro”.
O show Filó Machado 60 Anos de Música compreende apresentações em seis cidades paulistas, incluindo a capital onde o artista encerra a temporada com apresentação no MIS – Museu da Imagem e do Som, no dia 2 de agosto, sexta, às 20h. O projeto, idealizado pela Belic Arte.Cultura, foi contemplado pelo ProAC – Programa de Ação Cultural, da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Governo do Estado de São Paulo, no Edital 17-2023 Música Popular / Circulação de Espetáculo.
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Serviço
Show: Filó Machado 60 Anos de Música
Duração: 60 minutos. Classificação: Livre.
Ingressos: Gratuitos – Distribuição: 1 hora antes dos shows.
Filó Machado nas redes – @filomachadomusico | www.filomachado.com
Santo Antônio do Pinhal
Temporada de Inverno 2024
Dia 20 de julho – Sábado, às 20h
Auditório do CEI (Centro Educacional Integrado) Profª Silvana Silva e Souza
Rua Cel. Sebastião Marcondes Silva, 132 – Centro. Santo Antônio do Pinhal/SP.
Jacareí
Temporada de Inverno 2024
Dia 21 de julho – Domingo, às 19h
Sala Mário Lago – Fundação Cultural de Jacarehy José Maria de Abreu
Rua Barão de Jacareí, 122 – Centro. Jacareí/SP – 12300-000.
Capacidade: 248 lugares.
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