Torta de frango fit: receita saudável e prática para o dia a dia

Se você busca uma opção leve, nutritiva e saborosa para o almoço ou jantar, a torta de frango fit é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e acessíveis, essa receita combina proteína magra, temperos naturais e uma massa rica em fibras — ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

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Ingredientes do recheio e da massa

A base da receita é o frango desfiado, temperado com alho, cebola, tomate e cheiro-verde. A massa leva ovos, azeite, chia ou linhaça, água e farinha de aveia, garantindo leveza e textura fofinha.

Recheio:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 150g de peito de frango desfiado
• 10 azeitonas pretas (opcional)
• Páprica doce, pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1/2 tomate picado
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde

Massa:

• 2 ovos médios
• 1/4 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de chia ou linhaça
• 1/2 xícara de chá de água
• 100g de farinha ou farelo de aveia
• 1/2 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo passo a passo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Acrescente o frango desfiado, azeitonas, tomate, cheiro-verde e os temperos. Refogue por mais alguns minutos e reserve.
3. Para a massa, bata os ovos com sal, adicione azeite, chia, água e misture bem.
4. Incorpore a farinha de aveia aos poucos e finalize com o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
5. Unte uma forma (22x15cm), despeje metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos ou asse no micro-ondas por 4 a 5 minutos.
7. Finalize com sementes de abóbora, gergelim ou queijo parmesão, se desejar.

Dica extra: para um recheio mais cremoso, misture ricota esfarelada ou creme de ricota ao frango.